#中國影像方志 雞子餜：蘭溪人獨有的早茶小吃
雞子粿是蘭溪人獨有的早茶小吃。將面皮擀薄，抹上肉餡，抓一大把蘭溪小香蔥，均勻地捏上二十幾個褶子，入油鍋壓扁，灌入調好佐料的雞蛋，文火煎制，就這樣一個鮮香可口的雞子餜就製成了。
據說，早年間的雞子餜多數由豆干絲填充，且沒有固定的買賣場所，以速度取勝的製作方式，可以讓蘭溪的船工們迅速補充體力，為碼頭繁忙的運輸提供了便利。點擊視頻瞭解更多！#CCTV #這裏是中國 #中國文化
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